Nada melhor para finalizar a refeição do que…

Bolo de Nozes e Cenoura

Ingredientes:
5 ovos
2 copos de açúcar
2 copos de farinha
½ copo de óleo
1 copo de nozes moídas
2 copos de cenoura ralada
½ colher de chá de soda (facultativo)
Sal q. b.
2 e 1/2 colheres de chá de fermento
½ colher de chá de baunilha (facultativo)
1 colher de chá de canela (facultativo)

Preparação:

Bata muito bem os ovos e vá juntando todos os ingredientes finalizando com as nozes. Vai cozer em forma ou tabuleiro.

Cobertura (facultativa)
2 colheres de sopa de café forte
6 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
2 gemas
Mexa tudo muito bem e leve ao lume até engrossar, mexendo sempre.
(Também fica bem coberto com chocolate)