A Agricultura Biológica

Para esclarecer algumas dúvidas colocadas.





Na Agricultura Biológica os alimentos orgânicos ou biológicos são cultivados sem o uso de fertilizantes sintéticos, pesticidas, herbicidas ou fungicidas. De um modo geral, a Agricultura Biológica respeita o ambiente no seu todo. Os eco-produtos são potenciadores de uma vida mais saudável pelas suas qualidades nutricionais e isenção de resíduos tóxicos.


Princípios
Para alcançar isto, a agricultura biológica baseia-se numa série de objectivos e princípios, assim como em práticas comuns desenvolvidas para minimizar o impacto humano sobre o ambiente e assegurar que o sistema agrícola funciona da forma mais natural possível.



As práticas tipicamente usadas em agricultura biológica incluem:

• Rotação de culturas, como um pré-requisito para o uso eficiente dos recursos locais
• Limites muito restritos ao uso de pesticidas e fertilizantes sintéticos, de antibióticos, aditivos alimentares e auxiliares tecnológicos, e outro tipo de produtos
• Proibição absoluta do uso de organismos geneticamente modificados
• Aproveitamento dos recursos locais, tais como o uso do estrume animal como fertilizante ou alimentar os animais com produtos da própria exploração
• Escolha de espécies vegetais e animais resistentes a doenças e adaptadas às condições locais

Segundo a AGROBIO, a composição de produtos hortícolas biológicos comparativamente com produtos fertilizados com adubos químicos apresenta:

• + 18% de potássio
• + 18% de proteínas
• + 77% de ferro
• + 10% de cálcio
• + 13% de fósforo

Razões não faltam para consumir produtos biológicos!